│法國壓壺French Press│
法國壓或稱法式壓濾壺,原理就是將咖啡粉浸泡於壺中,然後就像泡茶一樣,將咖啡粉用濾網,將其分離的一種簡單的沖煮咖啡的器材。
咖啡研磨度:中細刻度研磨,小飛馬磨豆機約2.5~3號刻度
做法:
1.取3平匙咖啡豆,將研磨後的咖啡粉均勻的倒入法國壓壺中
2.將500 C.C.熱水(可依喜好增減水量以調整濃淡度),調至適當溫度(90~92°C)均勻地倒入法壓壺中
3.靜置約40秒~1分半鐘(時間越常濃度越濃)
4.將濾網壓下將咖啡粉與咖啡液分離
5.將咖啡液濾出倒入杯中
6.大功告成!
將咖啡粉均勻的倒入 | 將熱水(90~92°C)均勻地倒入 | 靜置約40秒~1分半鐘 |
將濾網壓下 | 將咖啡液濾出倒入杯中 | 大功告成! |